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  • Dec 17 Tue 2013 20:12
  • 黃酒

白酒和黃酒選購小常識  中央政府門戶網站  2008年03月13日來源:質檢總局

白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒。白酒是我國傳統的飲料酒,工藝獨特,歷史悠久、享譽中外。

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宜興的製壺業在明朝萬歷年間人才備用。這時候製造的壺大都在壺底刻有作品年代和和作者姓名。當時和宜興陶齊名的是江西景德鎮的瓷。陶和瓷到底有什麼不同呢?你可以拿家裡盛菜用的盤子和煮沙鍋魚用的沙鍋比一比,是不是盤子看起來質地較細,較亮?再敲敲看,是不是盤子的聲音聽起來比較清脆,沙鍋比較低沉?

盤子是瓷器,瓷器結構緊密,沒有氣孔,所以表面看起來比較細,敲起來聲音較清脆。高級的瓷器通常是半透明的。沙鍋是陶器,陶器結構叫疏鬆,氣孔很多,所以看起來比較粗糙,敲起來聲音較低沈,而且不透光。

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  • Dec 09 Mon 2013 02:43
  • 鍋具

餐具用不銹鋼的注意事項

摘要:不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金,再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素而製成。其金屬性能良好,製成的器皿美觀耐用,優點如此之多那餐具用不銹鋼好不好呢?其實不銹鋼廚具如果使用不當,重金屬元素就會在人體中慢慢“累積”,危害健康。

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砂鍋

砂鍋是以砂以及陶土製成的鍋,有時候部分上釉

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閃~電磁波

有電就有電磁波(電器插上電源就有)
使用電器至少距離一個手臂長

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鼎上坩堝的陶鍋,比一般市面上看到的金屬鍋還重嗎?

鼎上坩堝的陶鍋比起一般市面上所見的鋁鍋,不沾鍋,不銹鋼鍋要重;但與鑄鐵鍋比起來,鼎上坩堝的陶鍋可輕多了。鼎上坩堝鍋具在製造設計上,必須保持鍋身及鍋蓋的厚度及重量,以承載高品質導熱特性及產生遠紅外線,不但可以使食物平均受熱,更有能量,有益身體健康,更能壓制水蒸汽的外洩,保持食物水分不流失,所以有一定的重量。

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Xtrema 鼎上坩堝健康鍋具  2012年12月19日 20:03 · ..

陶瓷不沾塗層的迷思 - 中英對照翻譯

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2013/12/04

A:

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大閘蟹新吃法 製成嗆蟹好滋味

一般吃大閘蟹,不是蒸的就是煮的,現在有了新吃法,苗栗有一個養殖戶,為了拉長大閘蟹的品嚐期限,改良傳統醃螃蟹的做法用米酒、辣椒、蒜頭悶煮,製成嗆蟹,口味獨特

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【大紀元4月21日報導】(據中廣新聞 夏明珠報導)美國15個州的消費者控告杜邦,隱匿不沾鍋塗料鐵弗龍會致癌的事實,如果集體訴訟成案而且控告成功,這起案件的聯合索賠金額,可能會高達五十億美元。不過杜邦的律師堅稱,鐵弗龍有四十年的安全紀錄,到目前為止,也沒有研究證明這種塗料會釋出毒性。
愛荷華地院今天要決定本案的集體訴訟能否成立,如果被接受,原告律師可以用數以百萬計鐵弗龍不沾鍋使用者的的名義,向杜邦索賠。這起訴訟指控杜邦製造的不沾鍋塗料鐵弗龍製程中使用的「全氟辛酸銨」,在溫度超過攝氏240度時,會釋放毒素,老鼠實驗顯示這種毒性可以讓老鼠在十分鐘內,受到嚴重傷害,長期還會致死。

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說出來會被嘲笑的夢,才有實現的價值。(九把刀)                        
人生是個充滿選擇的過程,很多選擇無謂對錯,只有對不對得起自己。               

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氣泡水

一種有著清新的口感、細膩的氣泡、各種水果口味的新型飲料正在悄悄地侵占我們的味蕾。它就是目前最火的健康飲料──氣泡水。氣泡水具有抑制食欲、消除便秘、阻斷糖類與脂肪的吸收、中和身體中的酸性等多種作用,因此受到年輕人的大力追捧。

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日媒報導︰天冷洗澡不正確 每年1.4萬人猝死

日專家提醒︰切勿先洗頭

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