水仙性喜陽光、溫暖，要求空氣濕度大，不甚耐寒，且怕炎熱，營養生長期需要濕潤而又不積水的沙質的土壤。水仙和其他宿類多年生草本花卉不同，它具有秋季開始生長，冬天開花，春季貯藏養分，夏季休眠的特點。
水仙花
栽培水仙有水培法和土培法兩種方法。
水培法即用淺盆水浸法培養。將經催芽處理後的水仙直立放入水仙淺盆中，加水淹沒鱗莖三分之一的爲宜。盆中可用石英砂 、鵝卵石等將鱗莖固定。
白天水仙盆要放置在陽光充足的地方，晚上移入室内，並將盆内的水倒掉，以控制葉片徒長。次日晨再加入清水，注意不要移動鱗莖的方向。剛上盆時，水仙可每日換一次水，以後每2-3天換一次，花苞形成後，每周換一次水。水仙在10-15度環境下生長良好，約45天即可開花，花期可保持月餘。
水仙水養期間，特别要給予充足的光照，白天要放在向陽處，晚間可放在燈光下。這樣可防止水仙莖葉徒長，而使水仙葉短寬厚、茁壯，葉色濃綠，花開香濃。水養水仙，一般不需要施肥，如有條件，在開花期間稍施一些速效磷肥，花可開得更好。
養水仙不需任何花肥，隻用清水即可。爲使水仙生長健壯，白天應拿到陽台曬太陽。如果想推遲花期，可采取降低水溫的辦法，或者采取傍晚把盆水倒盡，次日清晨，再加清水的做法。此外，如果節前10天看不到飽滿花苞，可采用給水加溫的方法催花，水溫以接近體溫爲宜。
隻要掌握了水仙養護的條件，就可以“花隨人意開”；否則就會推遲，甚至光長葉不開花。
土培法家庭較少采用，即利用大多數潤土花卉的培養法來栽培水仙。於10月中、下旬，用肥沃的沙質土壤把大塊鱗莖栽入小呈有孔的花盆中，栽入一半露出一半，鱗下面應事先墊一些細沙，以利排水。把花盆置於陽光充足、溫度適宜的室内。以4至12℃爲好，溫度過低容易發生凍害，溫度過高再加之光照不足，容易陡長，植株細弱，開花時間短暫，降低觀賞價值。管理中如果滿足光照和溫度的要求，則葉片肥大，花莛粗壯，因而能使花朵開得大，芳香持久。土培水仙，可在開花前追施二至三次液肥。
水仙花因氣候條件有限，不能自行繁殖。 栽培水仙，如果沒有什麼病蟲危害，不需要灑藥。 冬季水培水仙，溫度、光照、給水是水仙能否開花的三要素。水仙生長要求有充足的陽光；適宜溫度爲12℃－15℃；幹淨的水。
http://www.zwbk.org/zh-tw/Lemma_Show/88542.aspx
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水仙栽培
栽培水仙通常以年節觀賞為主要目的，所以不需考慮養球栽培，所以多採水生栽培方式，只要以能裝水的容器，將鱗莖底部1/3處浸於水中，並至於室外光線充足的地方，每隔幾天換水一次，因鱗莖本身已儲藏養分，所以不需再施肥，約30-40天即可開花，待第一朵花開放後即可移入室內觀賞，如氣候溫暖則可提早至20-30天開花。一般未處理的中國水仙葉子的高度約30公分左右，若栽培環境光線不佳，會導致花梗及葉子高度過高，將來容易導伏折斷。
如果想讓水仙花提早開花，可以在盆中加25℃的溫水，移到較暖的房間或用塑膠袋罩住。開花期間移到冷涼有光線處，一般可維持花期半月左右。水仙一般不用施肥，但如果希望延長花期，可在花蕾孕育期間在水中加入濃度為0.2%的磷酸二氫鉀溶液，開花時在水中加入少量葡萄糖，都可以讓花朵開放更茂盛，花期也能延長。
自古為了使水仙的葉子及花梗變短，發展了水仙雕刻這門藝術，人們利用將水仙鱗莖削去一部份，使養分減少而達到縮短的目的，進而利用雕刻做出各種造型，甚至使葉芽稍微刻傷，製造出扭曲旋轉的葉型，豐富了中國水仙玩賞的樂趣，但近年商人們多利用快速的珈瑪射線照射鱗莖，一樣能栽培出矮化的水仙成品，得以大量的供應市場需求 。
http://classweb.loxa.edu.tw/clockloxa/plant/html/i/i017.htm
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