傷心又傷腦!膽固醇過量易失智

【華人健康網資料提供/遠流出版】飽和脂肪、反式脂肪,你應該不陌生吧?如果聽過它們的大名,一定是因為這些會損害心臟功能的壞脂肪惡名昭彰。飽和脂肪與部分氫化油會製造更多膽固醇,並促使更多斑塊形成,堵在通到大腦與心臟的血管中,阻礙血液的流動

如果你平時常吃這些壞脂肪,你的膽固醇值一定會升高。研究顯示,高膽固醇也易導致阿茲海默症。總膽固醇值低於兩百毫克/公合的人和總膽固醇值大約220毫克/公合上下的人相比,當然是後者較危險,不只心臟病容易找上門來,阿茲海默症也會不請自來,罹病機率大約高出25%。如果你的總膽固醇值在250毫克/公合上下,得阿茲海默的機率更高出50%。

這些數據得自美國加州凱薩醫療機構(Kaiser Permanente)1萬9844位會員,他們在四十歲初的年紀,就接受膽固醇測量追蹤。結果發現,在中年膽固醇高的人,二十至三十年後,得阿茲海默症的風險也相對提升。

醫界曾以為血液裡的膽固醇與大腦的膽固醇並無關聯性,畢竟,大腦本來就會自行產生膽固醇。但現在他們抱持懷疑態度。他們正抽絲剝繭,想釐清為什麼脂肪和膽固醇會造成心臟病,也會造成腦部病變。

膽固醇值怎麼看?

高膽固醇代表你是阿茲海默症高危險群。以下教你如何解讀檢驗報告。

總膽固醇值代表所有種類的膽固醇。多數的學者認為,總膽固醇值最好低於200毫克/公合(5.2毫克分子/升)。不過,保險起見,有些醫師(包括我)會建議你最好維持在150毫克/公合(3.9毫克分子/升)以下。

低密度脂蛋白(Low-density lipoprotein, LDL):又稱作壞的膽固醇,它會加速斑塊形成最好低於100毫克/公合(2.6毫克分子/升),有些醫師更建議不要超過80毫克/公合(2.1毫克分子/升)。

高密度脂蛋白(High-density lipoprotein, HDL):為好的膽固醇,因為它能將膽固醇帶離人體男性建議值在45毫克/公合(1.2毫克分子/升)以上,女性建議值為55毫克/公合(1.4毫克分子/升)以上。不過,如果你飲食清淡,總膽固醇值非常低(即低於150毫克/公合)好膽固醇值很低並無大礙,畢竟它的功用是帶走膽固醇,所以血液裡如果膽固醇本來就少,好膽固醇較少也屬正常。

三酸甘油酯(Triglycerides):這是血液中微小的脂肪分子數值應低於150毫克/公合(1.7毫克分子/升)。研究證實它與肉類關係匪淺,因此,抽血前記得別吃肉。

 

摘文出自遠流出版《吃出好腦力》

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