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這個年代還用豬油料理的人一定引人側目，還在用豬油拌青菜的麵攤也令人怯步，因為豬油不僅膽固醇高，還會引起心血管疾病。

椰子油與豬油向來被歸類為飽和脂肪多、對身體不好的食用油，但近來一些研究與報導卻指出，椰子油含有特殊的中鏈脂肪酸、豬油的單元不飽和脂肪酸比例在動物性油脂中也很高，這兩種油好像沒有原以為的差。究竟豬油、椰子油能吃不能吃？

中鏈脂肪酸　讓椰子油擺脫部份污名

椰子油的脂肪酸組成相當微妙，它特殊的中鏈脂肪酸（又稱月桂酸）較易被人體吸收、不易形成脂肪囤積體內，相較於其他食用油主要是長鏈脂肪酸，是椰子油與其他油脂最大的差異。

文化大學食品營養系主任施明智解釋，長鏈脂肪酸因組成的碳分子較長，需要先分解才能吸收，而中鏈脂肪酸的碳分子較短，可以直接進到體內，反而長鏈脂肪酸較容易形成脂肪，堆積在人體內。他坦言，椰子油被污名化太久了。

且月桂酸有抗病毒、抗菌、能增加好膽固醇的特性，一直是自然醫學所強調的優點。

但台灣營養基金會執行長吳映蓉提醒，椰子油同時擁有好及不好的脂肪酸，它的飽和脂肪中有棕櫚酸（C14）和肉豆蔻酸（C16），可能會讓膽固醇增加；如果是偶爾吃沒關係，不過，最好挑選未精製的椰子油。

未精製椰子油的發煙點只有177度，一般油炸的溫度約在170～190度，烘焙溫度也在180～200度左右，因此，未精製椰子油較適合用炒的料理，要特別注意烹調溫度。精製後，椰子油的發煙點可達232度，但營養價值就沒有未精製的好。

美國國家衛生研究院學者維屈博士（Richard Veech）發現中鏈脂肪酸所產生的酮體能供給大腦能量，延緩阿茲海默症惡化。小兒科醫師紐波特（Mary Newport）便將椰子油加入罹患阿茲海默症的先生的飲食中，發現明顯改善丈夫的記憶與認知功能。

但美國柏克萊大學公衛學院認為這僅是個案報告，阿茲海默症的病程因人而異，在惡化期中也會有穩定或暫時性改善。發現酮體能改善癲癇、巴金森症和其他神經退化疾病的研究，使用的是特殊酮體溶劑或濃縮中鏈脂肪酸而非椰子油。

自然醫學博士陳俊旭指出，大腦內除水分外，最主要成分為脂肪，佔60％之多，如果攝取不好的油脂，對大腦就有負面影響，若將油脂改為好油，大腦運作也會逐漸恢復。

吳映蓉則指出，失智症的病因複雜，可能是老化、遺傳、代謝，甚至外傷造成，可能不是每名患者都適用同一種治療。

目前僅確知地中海飲食、魚類的Omega-3脂肪酸和各種顏色蔬菜的抗氧化成分對腦部較好，它可以移除傷害腦部的自由基，魚油中的EPA、DHA都是構成腦部細胞的細胞膜的重要成分。

椰子油減重？小心誤用愈減愈肥

椰子油之所以宣稱可以減重，主要是因中鏈脂肪酸不易轉化為脂肪，堆積在體內，且能刺激新陳代謝，促進甲狀腺功能，「但物質不滅定律，1克的油就是會產生9卡熱量，如果你因為椰子油能減肥而額外攝取，反而吸收更多熱量，」施明智解釋。

要減重的人最多只能拿椰子油代替一般烹調用油，但營養學專家並不建議以椰子油完全取代一般烹調用油，偶爾用即可，因為椰子油含有好與壞的脂肪酸。

單元不飽和脂肪酸　讓豬油回來了

那個被台灣家庭摒棄許久的豬油，悄悄回來了。

在美國，一些比較傳統和高級餐廳的主廚都愛用豬油料理，老饕們更是愛吃豬油烹調出的美食。因為它穩定耐高溫、特殊香味的風味佳，用豬油煎或炸出來的食物，不論是外觀或口感都很好，「這好風味不是人工的、是天然的，」陳俊旭註解。

沒錯，豬油便宜又好吃，在家裡就能拿肥肉榨出豬油，但是，豬油的飽和脂肪多，會引起心血管疾病，不是嗎？

其實，豬油沒有想像中那麼不好。豬油的不飽和脂肪是飽和脂肪的1.2倍，它的單元不飽和脂肪酸高達44％，含量在動物性油脂中僅次於魚油，而多元不飽和脂肪酸Omega-6也有10％，好的脂肪酸比壞的脂肪酸還多。

若與奶油相比，豬油的單元不飽和脂肪酸是奶油的兩倍（奶油為21％），膽固醇卻不到奶油的一半（100克豬油的膽固醇為95毫克，奶油為215毫克），加上奶油的發煙點約150度，而豬油是190度，能用於中、高溫烹調，其實，豬油比奶油好。

唯一讓營養專家有顧慮的是豬油中的膽固醇，「如果撇開膽固醇不談，豬油在動物性油脂中算是滿好的油脂，」施明智坦言。「通常我們會用奶油來煎東西，那還不如用豬油，偶爾少量用是沒問題的，」吳映蓉說。

陳俊旭則指出，豬油的問題在於花生四烯酸會形成壞的前列腺素，使人體容易過敏、發炎、水腫、血管阻塞，而花生四烯酸其實是多元不飽和脂肪酸，因此，他將豬油類歸於不好不壞的油，偶爾吃可以，但量不能多，也無法取代植物性烹調用油。

至於膽固醇，他並不擔心，只要控制烹調溫度，別讓身體處於發炎狀態，飲食均衡攝取，就能避免吃下的膽固醇變成壞膽固醇。

各種油脂的脂肪酸組成都有差異，食用油的好壞已不能用植物性或動物性，飽和脂肪或不飽和脂肪的二分法來判斷。施明智就不斷跟學生強調，「動物油一定比植物油差嗎？答案是錯的；飽和脂肪一定不好？答案也是錯的，椰子油的飽和脂肪中有很多是好的中鏈脂肪酸。」

如何吃到好豬油和椰子油？

陳俊旭強調，未精製的椰子油才是好的椰子油，消費者可從味道辨別，未精製椰子油一定會散發濃濃的椰子香味。

喜歡椰子香味的人，可以在煮飯時加幾滴椰子油，米飯就會有椰子香。炒菜時，可以加點椰子油調味。烘焙點心時，椰子油常被用來代替奶油，味道也不輸給奶油。

台灣有些超市或大賣場的冷藏櫃仍可看到一盒盒的豬油，但消費者較無法掌握品質及製程。

要吃到好豬油，陳俊旭建議自製，榨油法分為乾式和濕式兩種。台灣使用的乾式榨油法是將肥肉下鍋，直接加熱榨出油；英國使用的濕式榨油法則是先將肥肉放進冷水中慢慢煮沸，油脂榨出後會浮在水面，待水涼後即可撈出。

濕式榨油法的豬油味道較清淡、顏色偏白，且發煙點較高，約190度，也比較健康。他提醒，豬油拌青菜、拌麵都可以，但一定要適量，不要多用。

文化大學動物科學系主任羅玲玲建議，豬的內臟周圍和腰腹、後背部的脂肪是比較好的油，因為不同部位的豬肥肉也有品質差異，內臟周圍脂肪較早生長，受環境、飲食影響較少；其中品質最好的是腎臟周圍的脂肪，俗稱板油，顏色較白，但量不多。

http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=66324&fullpage=true

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調和油爆發食用安全危機，民眾開始轉向自己榨油，市面上就出現「家用榨油機」，可以自己在家DIY，業者的銷量也暴增7倍，但自己榨油真的安全嗎？營養師表示，素材來講，自己可能無法完全去除殘留的農藥，加上採用的物理擠壓方式，可能將素材內的碎屑雜質一起釋出到油內，反而造成油質劣變氧化，不能放置超過1-2天，在雜質多的不安定情況下，也無法耐高溫，料理方式頂多只能小火慢煮，或是低溫涼拌。

可別小看這些南瓜子，DIY榨油可以自己來，機器不斷攪拌攪拌，再經過擠壓過程，不到一小時，綠色南瓜子油緩慢滴下，小小一台榨油機，食用油在家就能自己搞定，調和油爆發食品安全危機還在風頭上，這種家用榨油機銷量跟著嚇嚇叫。

民眾：「至少我知道我吃下去是什麼東西，我自己買什麼東西，來做什麼東西的油下去，因為我們自己做的油比較安心，絕對不會加什麼綿籽油什麼的。」

南瓜子、花生或是黑芝麻，想要哪種油自己決定，不用擔心來源不清，更不用煩惱人工加料，業者指出，過去一週能賣30台，現在暴增到200多台，一下跳增7倍。榨油機業者宋立傑：「之前可能一天賣一台，現在可能一天賣2、3台。」

業者樂開懷，但自己DIY真的沒問題嗎？以植物油來說，光是素材來源不清，就怕農藥大量殘留，採用的物理擠壓方式，還可能把素材本身的碎屑雜質一起釋出到油內，所產生的不飽和脂肪酸，不穩定，油質容易裂變氧化，因此最多不能放超過1-2天。

如果是豬油更得提高警覺，每增加「1%」飽和脂肪酸，壞的低密度蛋白等膽固醇也跟著增加大約2%，壞膽固醇黏在血管壁，久而久之，容易造成中風或心肌梗塞。董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷：「(自己榨油)油就不那麼容易保存，再來就是這些油，自己榨的油，少了一個精煉的過程。」

自己榨油其實有利有弊，優點能保留營養素，但缺點沒有脫色、脫臭、脫酸，雜質跟著多，不安定情況下，也無法耐高溫，料理方式頂多只能小火慢煮，或是低溫涼拌，如果是經過精煉的調和油，能夠耐高溫當然可以大火快炒，但缺點就是製作過程容易遭添加不明物質。

想自製植物油，料理方式專家提出建議。董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷：「做菜的時候先用燙過，就是用水燙過，再加油進去的方式去處理。」

健康風險無法百分之百確定，最佳對策還是少吃油炸物，否則掌握竅門，辨別好油壞油，外食族別吃褐色炸物，金黃色才安全，如果聞起來油耗味，也得注意油炸過久，還得多多補充蔬菜水果，才能減少30%-40%的致癌物質「丙烯醯胺」暴露汙染，調和油爆發食安危機，民眾得學著為自己的健康把關。

 http://news.tvbs.com.tw/entry/508855

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 “自家榨的油”會更好嗎

作者：云無心（食品工程博士，《吃的真相》作者）

隨著人們對食品安全的關注越來越多，任何現代加工技術都會帶來疑慮。許多人相信，傳統的、以前的加工技術總是安全和健康的。比如食用油，“自家榨的油”甚至成為了高檔的禮品，就像“有機產品”一樣受到人們的追逐。

自家榨的油，真的會更好嗎？

所謂“自家榨的油”，就是自己提供菜籽、花生、大豆等油料，由榨油作坊壓榨得到的油。在食品技術上，這樣的油稱為“粗油”。食用油的主要成分是甘油三酯。在粗油中，還有相當多的磷脂和游離脂肪酸等雜質。

在現代食品工業裡，壓榨已經屬於淘汰工藝，現在一般使用溶劑浸取。不管是壓榨還是浸取，得到的油都要進行精煉，除去雜質，並且脫色、除味之後才進行銷售。精煉後的油顏色淺，味道淡，穩定性更好。因為粗油有精煉油所不具有的風味，於是許多人相信：粗油更有營養、更安全。

我們知道，油燒到一定溫度都會冒煙。冒出的煙中含有一種物質叫做丙烯醛，對眼睛和呼吸道有很強的刺激作用。在第一次世界大戰中，丙烯醛甚至作為化學武器來使用。除此之外，冒煙還會產生其他的有害物質。

油開始冒煙的溫度叫做“煙點”。煙點與油的種類有關，比如葵花籽粗油的煙點不到110度，而芝麻粗油則接近180度。同種類油的煙點又跟其中的雜質密切相關，大豆和花生粗油的煙點在160度左右，而精煉之後能夠達到230度以上。從安全的角度說，“自家榨的油”不如精煉的油好。...

不過，植物油中有一些對健康有益的成分，比如維生素E和植物甾醇等，也會隨著精煉而被去除一部分。有些情況下，損失能夠達到百分之幾十。因此，從營養的角度說，“自家榨的油”比起精煉的油又有一定的優勢。

對於食品，我們應該是在安全的前提下考慮營養。精煉所損失的營養，可以從其他的食物中獲得。而粗油冒煙所帶來的危害，則無法消除。雖然它的危害不見得立竿見影，但是小的風險，只要能避免也就沒有必要去承擔。尤其是對於爆炒或煎炸，精煉油應該是更好的選擇。當然，不管是粗油還是精煉油，關鍵都是避免加熱到冒煙的溫度。

q壓榨已經屬於淘汰工藝了麼~？現在不是壓榨的更好麼~？物理出油~化學浸出油真的更好麼~？能給個確切答案麼~？謝了~

a國外很少用壓榨了，除了一些橄欖油之類進行“冷榨”。應該說，浸出油和壓榨油經過精煉，都只剩下高純度的油。浸出油的優勢在於成本低，出油更完全。

q但是浸出油的油脂中的部分天然成分被破壞吧~？有溶劑殘留，溶劑是輕汽油麼~？毒化合物如苯和多環芳烴等有害物質……這方面我沒有權威~╮(￣▽￣")╭ 坐等解釋

a不是被破壞，而是在精煉過程中會損失一部分。壓榨油經過精煉同樣會損失。浸取所用的溶劑很容易去除，殘留量可以控製到很低。在合格的工藝條件下，其殘留量的影響並不比飲用水中的影響大。如果一開始就用溶劑浸取，並不會產生苯並芘之類的致癌物。如果是反復加熱壓榨，倒有可能產生。以前寫過一篇文章：

食品科学与工程专业，粮油行业从业人士
把我在松鼠會的回复copy過來：

1、關於壓榨和浸出，也不能說壓榨已經被淘汰了。目前的油料處理，如果是高含油料，比如花生、菜籽，採用的是先壓榨後浸出，含油較低的比如大豆，採用的是全部浸出。文中也提到，不管是壓榨和浸出，出來的油只是“粗油”（業內稱之為“毛油”，crude oil），都需要進行後續的精煉才能作為食用油銷售。精煉程度的深淺，反應到油品質上就是國標的四個等級：一級油、二級油、三級油、四級油。一級油精煉程度最深，就是超市裡見到的顏色很淺，聞起來基本沒有味道的油。不管是壓榨還是浸出，符合國標的油就都是安全的。

另外說一句，在散裝油市場上，壓榨油和浸出油是沒有價格差異的。但是有些人就是相信壓榨油比浸出油要好，所以在終端市場上就會體現出價格差異。前面說了，所有的油料都會經過浸出工藝，所以對一些打著自己所有的油都是壓榨油的商家，你就要考慮考慮他們的浸出油都去哪兒了。很多時候，你是被人賣了還幫著數錢。...

2、文中提到的煙點，國標一級油的煙點是＞215℃，一般也就是做到220℃，230℃很難達到。

3、有人在回復中說：“自家榨油可榨不出金浩裡面的致癌物質”。金浩茶油當時檢測出苯並芘超標。後來廠家解釋是因為浸出工藝，這是完全不負責任的說法。當年的中國糧油學會就此發表過一個聲明，苯並芘的帶入的幾個因素：油料在柏油地面晾曬、晾曬過程中汽車尾氣帶入、在壓榨的時候蒸炒溫度過高。不管是壓榨還是浸出，都有帶入苯並芘的可能，這個並不可怕。後續的精煉工藝有一道脫色，通過添加活性炭吸附的方法，可以吸附掉苯並芘。所以如果你是自家榨的，因為沒有精煉，還真有可能帶入苯並芘。

金浩茶油在前期工藝苯並芘帶入之後，為了保持油的香味，在精煉工藝中只會進行脫膠工序而不會去脫色，這樣苯並芘就帶不出去，導致超標。

 http://www.guokr.com/blog/77327/

自己榨油自己吃,“自供”當心變“自傷”

據新華社南昌6月12日專電(記者李美娟)在食品安全事故頻發的背景下,不少群眾試圖通過一定的“餐桌自供”以求心理安慰,他們自己種菜、榨油、釀葡萄酒。有關食品專家認為,科普知識的缺乏往往會讓不少群眾步入消費誤區,一些“自救”行為反而容易害了自己。

南昌大學生命科學與食品工程學院副院長鄧澤元說,很多群眾認為,自己種的菜是綠色安全的,自釀的葡萄酒可以放心喝,總之,自供的食品就是安全的,其實這裡有很多消費誤區。

鄧澤元說:“不一定全天然的東西就是安全的,比如,一些家庭自購花生去榨花生油,或者購買親眼看到的小作坊里新榨出來的花生油。其實裡面有安全隱患。一方面如果榨的過程是高溫榨,會破壞一些營養成分；另一方面,一些壞的花生不挑選出來,很容易導致黃曲霉素超標,而黃曲霉素毒性堪比砒霜。再如,自己榨的菜油裡有皂苷,吃多了對身體有害。”

鄧澤元說,專門的食用油生產廠商有殺毒殺菌程序,建議群眾還是盡量從超市購買正規廠家生產的食用油。

針對越來越多的人喜歡自釀葡萄酒的現象,鄧澤元說:“實際上釀葡萄酒應用專用的安全的菌去發酵,很多人自釀時沒有專門用的菌,一般就是把葡萄密封在容器裡發酵,而葡萄自己本身有很多菌,其中不少是有害菌,雜菌發酵的產物是有毒的。同時,很多人並不知道,南方葡萄不適宜做葡萄酒,因為其果膠含量很高,發酵後會有雜質醇,吃了很容易上頭。”

http://news.xinhuanet.com/mrdx/2011-06/13/c_13925657.htm

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自己在家榨油更健康吗？

地沟油事件的发生，让人们对食用油的安全和健康问题忧心忡忡。有一些人家开始尝试自己在家榨油，也有商家趁此机会推出“家用榨油机”。这种榨油机自称现榨现吃、安全易用，获得健康美味的食用油。自己在家榨油真的会更好吗？

自己在家榨油，就是自己用菜籽、花生、大豆等油料，由榨油机压榨得到的油。在食品技术上，这样刚刚榨的油称为“原油”，俗称“毛油”或者“粗油”。我国标准规定，未经精炼的植物原油不能直接食用，只能作为成品油原料[1]。如果自己在家榨油，极有可能埋下安全隐患，而那些大肆推销“家用榨油机”的商家，则是完全无视国家法律法规，误导消费者的食用油使用，危害更大。

原油杂质多，安全隐患也多

为什么说原油不能直接食用呢？主要还是因为原油中可能存在很多杂质，容易造成安全隐患。

原油的主要成分是甘油三脂肪酸酯的混合物，俗称中性油。除中性油外，原油中还含有非甘油酯物质，统称杂质。原油中杂质多样，通常含有水分、机械杂质、胶质（磷脂、蛋白质、糖类）、游离脂肪酸、色素、烃类、微量金属化合物，同时还可能含有因环境污染而带来的砷、汞、残留农药等，这样的油脂可能给人类的健康埋下隐患，是不宜食用的。

有些油料作物，如花生等在储存过程中，如果有发霉，榨得的油中还可能带入黄曲霉毒素，而这种毒素是自然界中致癌性最强的毒素之一。

有些原油中还含有一些天然的有害物质，如棉籽油中棉酚、菜籽油中芥子苷等[2]。芥子苷可水解为硫氰酸酯、异硫氰酸酯及腈，腈有一定毒性，可对人体甲状腺功能产生影响。芥子苷大部分为挥发性物质，虽然家庭烹调加热可以随之逸出，但是还是难以消除。游离棉酚也是一种毒苷，为细胞原浆毒，可损害人体的肝、肾、心等实质脏器及中枢神经，并影响生殖系统。棉籽油的毒性决定于游离棉酚的含量，生棉籽中棉酚含量为0. 15 %-2.8 %，榨油后大部分进入油中，油中棉酚量可达1%-1.3 %，长期食用含棉酚量较高的棉籽油，会引起“烧烈病”，还可能影响生殖机能[3]。我国标准规定，使用植物油（棉籽油）中游离棉酚的含量一般不得超过0.02%[4]。

同时，油脂中杂质越多，在烹调过程中也更容易产生有害物质。比如，家庭烹调时都会发现，烧一段时间后，油就会冒烟，冒出的烟中含有一种物质叫做丙烯醛，对眼睛和呼吸道有很强的刺激作用。在第一次世界大战中，丙烯醛甚至作为化学武器来使用。油开始冒烟的温度叫做“烟点”，烟点越高，越不容易冒烟，在烹调过程中，产生的有害物质往往也更少。同种类油的烟点高低与其所含杂质的量密切相关，大豆和花生原油的烟点一般只有150-160度左右，而精炼之后能够达到230度以上。

油脂中的杂质越多，往往也更难储存，容易酸败变质，尤其在高温夏季，易产生哈喇味，这是油脂发生酸败的结果。酸败后的油脂，会有变质的气味，而且，油脂中的不饱和脂肪酸、维生素A 、D 、E 、K 等也会被氧化破坏；同时，油脂的氧化产物对人体健康也是有害的。

可见，自己榨油并不一定更安全

食用油必须精炼

由于原油中可能存在多种安全隐患，必须经过“精炼”过程的处理才能作为食用油被人类食用。

油脂精炼，即是指对原油进行精制。油脂的精炼过程一般包括沉降、脱胶、脱酸、脱蜡、脱色、脱臭等步骤。

原油中杂质的存在，不仅影响油脂的食用价值和安全贮藏，而且给深加工带来困难，但精炼的目的，又非将油中所有的杂质都除去，而是将其中对食用、贮藏、工业生产等有害无益的杂质除去，如棉酚、蛋白质、磷脂、黏液、水分等都除去，而有益的"杂质"，如生育酚、胡萝卜素等脂溶性维生素就要保留。

因此，根据不同的要求和用途，将不需要的和有害的杂质从油脂中除去，得到符合一定质量标准的成品油，就是油脂精炼的目的。经过精炼的油脂才能长期储存，利于人体吸收和健康

http://wind-will.blog.sohu.com/279954680.html

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 自己榨油好沉重

　　最近，一些电视台正在不厌其烦地播放着家用榨油机的广告。从播出的画面看，这种机器的大小、形状与微波炉近似，俨然另一件厨房电器。操作也简单，只需把花生、菜籽等原料倒入进口，油和油渣就会从两个出口分别涌出来。对于那些担心食用油安全性的人而言，拥有一台这样的机器，自己榨油吃，虽然麻烦点，也还是蛮有吸引力的。而这类广告使用最多的词汇和概念，就是告别“地沟油”、“浸出油”、“转基因油”等，可谓击中时弊，颇让消费者心动。

　　地沟油的存在，本来是件非常恶劣的事，但却催生出了一种新产品乃至新产业，倒是印证了一句老话：这世界上没有绝对的坏事；坏事有时也能变成好事。有人由此推断说，不久的将来，也许还会诞生家用磨面机、家用碾米机之类的机器，因为现在的很多人对市场上的面粉和大米也不太信任，经常要千方百计舍近求远跑到农村磨房或农民家里买米、买面。更有甚者，干脆去农村包地给自己家人种粮食，恨不得彻底告别既有的食品市场……

　　只是，这样做安全性虽然是有保障了，却得花费大量的时间和精力，生活成本也会大大增加。对于少数富裕阶层而言，承受这样的成本也许不算什么，但对于大多数普通工薪阶层和市民而言，恐怕就有心无力了。而且，即便家庭能承受这样的成本，社会也未必能承受啊，因为如此一来，需要消耗很多的矿产资源不说，也会产生更多的垃圾。

　　再者，即便家用榨油机、磨面机之类解决了米、面、油的安全问题，那还有蔬菜、水果等的问题呢，总不能桩桩件件都由自己包办吧！毕竟，城市化运动方兴未艾，越来越多的人在失去自给自足的条件，只能通过市场来满足自己的各种生活所需。也就是说，家用榨油机之类的机器再好，也是不得已的选择，而非解决食品安全问题的良策。

　　某成功人士曾说：“说真话成本最低。”同理，从事食品生产和经营的人如果都能够坚持道德底线，拒绝急功近利，让问题食品在市场上绝迹，让假冒伪劣无有出处，那不仅是对消费者的解放，也会大大节约社会资源和管理成本。反之，消费者胆战心惊不说，社会信任度也会大为降低，管理成本更会大大增加。而为了一己之私坑害消费者的少数人，即便得了金钱，也会因失了人味而陷入“小人常戚戚”的不堪之中。

　　这世界上有许多看起来不相关的人和事，其实都是有关联的。与人快乐，自己就会快乐；与人祸殃，自己也可能会被波及，正所谓，一荣俱荣，一损俱损。所以，即便只是为了自己，也尽量做个好人，为社会的正能量添砖加瓦吧。

http://www.qstheory.cn/zl/bkjx/201309/t20130916_271749.htm