喝茶和喝咖啡,哪個更好,更健康?
原創 北京衛視我是大醫生 2020-03-17 11:36:54

中國的茶文化源遠流長,國人也都喜飲茶,也善飲茶,而隨著社會的發展和國際文化交流的深入,茶葉走向了世界,咖啡則走向了我們。

如今,咖啡和茶已成為世界上最流行的兩大飲品,但與此同時,關於它們的爭議也從未停歇,特別是在長輩眼裡,喝茶好像勝過一切飲品,那麼到底喝茶好還是喝咖啡好?

1,茶和咖啡,誰更勝一籌?

專家表示,其實茶和咖啡都屬於健康飲品,只要喝對了,都會對人體健康起到一定的保健作用。

1,茶的好處,主要來源於抗氧化物

茶中富含的各種藥性成分,如:茶多酚、茶多醣、生物鹼等是其優勢所在。

①延緩衰老:茶多酚,是茶葉中多酚類物質的總稱,是抗氧化物質,可防止細胞被過度氧化,能減緩衰老速度,其抗衰老效果更是比維生素E強18倍!

②抗菌:茶葉中的茶多酚作為一種抗菌藥物被廣泛使用。它不僅對腸道致病菌,如:大腸桿菌、傷寒桿菌等,有抑制和殺傷作用,還能有效防止耐抗生素的葡萄球菌感染。

③調控血糖:茶多醣進入人體後,對糖代謝的影響與胰島素類似,能促進糖的合成代謝來降低血糖。

④預防心血管疾病:茶葉中的茶多酚、茶多醣都能抑制血小板凝聚,防止血栓形成;還能幫助降低血管內壁脂肪的沉積及膽固醇含量,從而起到一定的預防心血管疾病的作用。

另外,茶葉中的兒茶素含有茶皂甙,有抗菌、抗氧化、消炎、抗病毒、抗過敏的作用,有助於防止炎症變成腫瘤。

2,正確喝茶“四不宜”

① 空腹不宜喝茶

空腹喝茶會稀釋胃液,降低消化功能。

②飯後不宜喝茶

飯後喝茶,會影響人體對蛋白質、鐵質的吸收,還會減慢腸道蠕動,加重便秘。建議飯後1小時喝。

③ 酒後不宜喝茶

茶葉雖然有提神醒腦的功效,但同時也有利尿作用,會使大量未分解的乙醛直接通過腎臟,增加對腎臟的刺激和傷害。

④ 久泡茶、濃茶不宜喝

久泡茶營養流失,且可能會有細菌和微生物污染;濃茶會導致失眠,加大對心臟、腎臟的負擔。

另外,每天1-2次的飲茶量較為合適,不宜過多。

⑤人群限制

兒童、孕婦、哺乳期婦女、高血壓患者忌喝濃茶;肝病患者、冠心病人、神經衰弱者、貧血患者、尿結石患者不宜飲茶。

3,不容錯過的春季綠茶

不同於普洱茶、黑茶,越陳越好,綠茶是追求新鮮的,春季正是喝綠茶的好時節。

①明前茶

“明前茶,貴如金”。茶樹經過一整冬的休養,營養積累,養分充足,茶葉內含物往往是最豐富的。

經檢測發現,春季茶樹生長的嫩芽中含有的營養物質最豐富,尤其是第一片嫩葉,含有的抗癌物質最多,第二、三片的抗癌物質會依次減少。

②頭泡茶

像紅茶、烏龍等,很講究洗茶這一道工序,而綠茶則是頭泡茶最好。

有實驗結果顯示,綠茶的第一泡茶水,營養物質最多,達到了總體營養物質的60%;第二泡茶水的營養物質減少到30%;第三泡更是降到了只有10%;第四泡茶水僅有2%的營養物質。

因而綠茶最多喝3泡,也不宜沖泡過多、過久,以避免有害物質析出。

4,咖啡的好處,主要來源於咖啡因

其實,茶和咖啡都有咖啡因,只是咖啡中含有的量更多。

一般來說,茶中所含的咖啡因與其發酵程度有關,發酵程度越高,咖啡因越多。其中,紅茶中的咖啡因含量最多,每杯(約237ml)中約有40mg,而一杯普通咖啡則有80-90mg。

咖啡因也沒有大家想的那麼可怕,只要控制好攝入量,不僅不會致癌,還有輔助防癌功效——美國國家癌症研究所發表的一項實驗表明,每天喝超過4杯咖啡,可以在十年裡降低20%的皮膚癌風險。

美國南加州大學諾里斯綜合癌症中心發布了一項研究顯示,中等咖啡消耗量(每天1~2份)可降低26%的結直腸癌患病風險!

意大利米蘭大學的研究者曾在《臨床胃腸病學與肝病學》雜誌上發表報告稱,咖啡能使肝癌風險降低,而降低的幅度與攝入量有關。

另外,德國一項研究表明,咖啡因能夠改善線粒體功能,幫助修復血管內皮細胞,達到保護心血管的目的。

5,正確喝咖啡“三不要”

①不要喝速溶咖啡

速溶咖啡在製作過程中不僅丟失香氣,還可能添加了很多香精物質,長期喝不利於健康。

建議首選黑咖啡,不加糖、不加奶精,不僅熱量更低,而且黑咖啡消水腫、抗衰老、防心血管疾病的效果更好。

②不要超量

根據美國食品藥品監管局、歐盟食品安全局、加拿大衛生部、澳新食品標準局等權威機構的建議,健康成年人每天攝入咖啡因不超過210-400 mg(大約相當於3-5 杯咖啡,一杯為237ml)。

③不要晚上喝

咖啡因需要8個小時左右才能代謝排出,若在晚餐後喝咖啡,容易影響睡眠。建議早餐或午餐後喝,這樣可以促進腸胃的蠕動,幫助消化,也不會像空腹喝咖啡那樣,對腸胃造成刺激。

此外,也不建議喝咖啡熬通宵,通過咖啡因刺激神經系統,“強迫性”地保持清醒,其實是在加重身體負擔,長期如此,更易引發健康危機。

④人群限制

首先,正在發育中的青少年兒童、孕婦都不建議喝咖啡;

其次,若是在服藥,像感冒藥、安眠藥、維生素、甲狀腺激素藥物等,都不建議喝咖啡,其中含有的咖啡因和鞣酸成分,可能干擾藥物代謝,並相互作用,發生不良反應。

除了咖啡和我們熟知的紅茶、綠茶等,近年來,各種花茶也深受歡迎。

2,喝花茶,有原則

雖然有不少人喜歡飲用花茶,但對於花茶本身卻不甚了解,亂喝亂搭,反傷了身體。花草茶搭配雖然自由,但也要注意原則:

①種類不宜過多,最好不超過3種。部分花草亦是藥材,若是混雜太多,藥性互相影響,甚至會有反作用。

②性質相悖的不宜混搭。像提神的迷迭香和安神的薰衣草就不能一起泡茶。

③要了解自己體質。如熱性體質的人,宜選用性寒的花;而虛寒體質的人則合用性溫的花;那些性平的花則大多數人都可選用。

因此,在選擇花草茶時,最好先諮詢一下醫生的意見。

下面引薦幾款常用的複合花茶配方:

1,茉莉花+佛手花,理氣和胃

配方:茉莉花、佛手花各1.5-3克,泡水喝。

茉莉花有行氣止痛、解鬱散結之效;佛手花有疏肝理氣、和胃快膈的功效。適合常常心情不好、愛生悶氣、肝氣鬱結、脾胃不適的人。

2,玫瑰花+月季花,活血化瘀

配方:玫瑰花、月季花各5-10克,沖泡代茶飲。

玫瑰花有理氣解鬱、調經止痛、和血散瘀的功效;月季花活血調經、疏肝解鬱、美容潤膚。二者一起,特別適合手腳冰涼、有痛經的女性喝。

3,金銀花+絞股藍,調控三高

配方:金銀花10-15克,絞股藍10克,泡水代茶飲。

金銀花具有清熱解毒、疏散風熱的功效;絞股藍有益氣健脾、清熱解毒之效。此茶對於調控高血壓、高血糖、高血脂都有好處,還能活血止咳。

喝茶和喝咖啡,哪個更好,更健康?
...
讀者留言 15小時前
喝咖啡吧,茶葉農藥太多

https://www.toutiao.com/a6805015825993433612/

    全站熱搜

    alanntu111 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()