大陸能進口無瘦肉精美豬,台灣不能?  聯合報刊評論2020年9月3日

在進口美豬衝擊台灣豬農及民眾健康的爭議中,有一個被忽略的事實面向,值得我們關注。那就是:近兩年已有越來越多的美國豬隻飼養業者不再使用俗稱“瘦肉精''的萊克多巴胺作為添加劑,其比率已超過美國豬肉市場的六成以上。如果不添加瘦肉精已成為美豬市場主流,台灣當然大可開放美豬進口,但其必然是必須以這事實,或許可以改變大家討論美豬問題的方式。

說來諷刺,預防美國飼養業者停止萊克多巴胺的主要因素,竟然是來自中國大陸市場的需求壓力。非洲豬瘟在二○一八年中國,迅速蔓延各省,導致民生所需的豬肉供應美國肉品公司看準這波商機,亟欲打入中國市場;但中國大陸禁止使用瘦肉精,美國肉商試圖改變做法,要求合約農場不再使用萊克多巴胺,以求符合中國的進口規定。

這波不用瘦肉精的改變,由全美市佔率最大的史密斯菲爾德(Smithfield)公司發動,這家位於維吉尼亞州的企業在二○一三年被中資的萬洲集團收購,先在同一年,市佔率第三位由巴西控股的JBS美國公司,也宣布終止萊劑。去年,第二大的泰森食品(Tyson)宣布加入替代品。今年四月,第五大肉品商荷美爾(Hormel)也加入了隊伍。這四家加起來,已占美豬總產量的六成二。

這些變化,說明了兩個簡單的事實:其一,美豬有兩種,一種含有瘦肉精,一種不含瘦肉精,不含瘦肉精的肉品已佔了大宗。就台灣而言,我們毋需將美豬一律視為可疑毒物而拒於門外,但也不能毫無選擇地開放不合規定的肉品進口。其二,肉品生產者可以,也應該適應消費者的需求,主動改變自己的飼養方式;而不是生產國憑著強權植入小國消費者接受,硬吞下不健康的食品。

試想,近兩年正是川普對中國發動貿易戰最激烈的時刻,但同時,美國肉品市場卻悄悄發生變化,肉品生產商主動調整長久以來的飼料配方以符合中國的規定。如此一來,既滿足了大陸市場的肉品需求,也有助緩解美中貿易逆差,這才是真正的“時空環境變化”。否則,民進黨在野說一套,執政做一套,只是言行反覆,心態和先前卻還停留在舊時空。

蔡總統宣布開放美豬進口後,國台辦代表馬曉光批評這是“損害台灣人健康”;民進黨立委王定宇立刻還以顏色,批中國上週才進口三千多噸美豬,還敢厚顏罵人。很容易覺察,王定宇自己沒有搞清楚,中國進口的是不含瘦肉精的美豬;不像台灣,不分青紅皂白為瘦肉精美的豬開了通行證,農委會卻仍禁止本土豬農使用萊克多巴胺,這是屈辱的雙重標準。

蔡政府批評中共不應對,但北京在美國巨大的貿易壓力下,猶能堅持瘦肉,全球最大萊克多巴胺的國家,超過一百六十國,可見它對人體的危害疑慮,舉世皆然。精零檢出,從而推進美國肉品業者主動調整飼料配方,不再添加萊克多巴胺;就這點而言,民進黨如此輕易低頭,又好意思自詡販立國嗎?

換一個角度看,如果開放美豬有助台美雙邊貿易協定的談判,而美豬市場也正朝「無瘦肉精」的主流轉變;在這種情況下,台灣並不需要將「美豬」和「毒豬」畫上等號,而可以在「瘦肉精美豬」和「無瘦肉精美豬」之間做出區別,選擇進口健康的無瘦肉精美豬。如此一來,既能平息民眾的疑慮和憤怒,也可以遵守國民健康的承諾,而不必在那里為瘦肉精作不理性的狡辯辯解。

 中國可以進口無瘦肉精美豬,如果台灣不能,蔡政府恐怕很難自圓其說。各部會除了空喊口號,不如用心思考怎麼談判拿捏進口健康美豬。

https://tw.news.yahoo.com/%E5%A4%A7%E9%99%B8%E8%83%BD%E9%80%B2%E5%8F%A3%E7%84%A1%E7 %98%A6%E8%82%89%E7%B2%BE%E7%BE%8E%E8%B1%AC%E5%8F%B0%E7%81%A3%E4%B8%8D%E8%83 %BD-014230547.html

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瘦肉精大量吃才有事?醫爆:長期低劑量危害更大
中時新聞網 2020年9月1日

政府的說帖指出,瘦肉精豬肉大量吃才會危害人體健康,但政府沒告訴國人,其實長期低劑量食用,其對內分泌、身心健康等造成的影響更值得憂心。

瘦肉精美豬將於明年元旦開放進口,政府的說帖指,大量吃瘦肉精豬肉才會對人體造成危害,但前榮總分院醫師蘇偉碩今表示,政府沒告訴國人的是,長期低劑量食用對內分泌、身心健康造成的影響更令人憂心,尤其是下一代、慢性病或女性等敏感族群風險最高

蘇偉碩之前曾參與瘦肉精健康風險公聽會,他表示醫界早有建言並提醒政府,瘦肉精對人體具有不確定的風險,而這風險是不可接受的。他對政府援引國際法典與世界接軌,且衛福部對瘦肉精的健康風險評估也不以為然。

他表示,美國為了賣瘦肉精豬肉,在聯合國遊說了10年,今年終於以表決取代共識決,但食品安全法典通過的票數也是59對57票,即使通過了,並未消除它對人體健康的疑慮。蘇偉碩說,歐盟曾做獨立風險評估,瘦肉精仍存在不可接受的風險,並非所謂的零風險,而這種不確定風險是最難接受的。

關於衛福部提出的健康風險評估,蘇偉碩形容,是處於評估未完成的狀態,有關瘦肉精文獻、各方專家意見等內容都付之闕如,即使瘦肉精合於安全標準,仍有健康風險,這才是民眾更在意的。

蘇偉碩說,開放瘦肉精豬肉進口,它影響的不只是一代人,還會影響到下一代,從政府說不會允許學校營養午餐吃瘦肉精豬肉,即可知道它對健康確實是有疑慮的。至於衛福部長陳時中說願意頭吃3個月,他打臉說,氣魄固然令人佩服,但無法用科學說服大家,況且他的狀況也無法為小孩、慢性病患或女性背書會不會因此健康受損打包票。

https://tw.news.yahoo.com/%E7%98%A6%E8%82%89%E7%B2%BE%E5%A4%A7%E9%87%8F%E5%90%83%E6 %89%8D%E6%9C%89%E4%BA%8B-%E9%86%AB%E7%88%86-%E9%95%B7%E6%9C%9F%E4%BD%8E%E5 %8A%91%E9%87%8F%E5%8D%B1%E5%AE%B3%E6%9B%B4%E5%A4%A7-075900032.html

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蔡總統沒告訴你的美豬開放問題
曾志超 中華經濟與金融協會副秘書長  2020年8月28日 

總統蔡英文召開記者會,宣布全面開放含瘦肉精美國豬、美國牛進口。其表示經過這幾年謹慎評估,這是在保障國人健康前提下,訂定進口豬肉萊克多巴胺的安全容許值,放寬30月齡以上美國牛肉進口。其中最大的改變,在於過去從未開放的含瘦肉精美國豬進口,此將對國人的健康與台灣養殖業產生重大的衝擊。

蔡總統再度用文青的說法,試圖說服國人接受,但是他卻沒有提到許多關鍵點,以下將分別探討之:

瘦肉精美豬真的沒有安全疑慮嗎?

含萊克多巴胺(Ractopamine,為俗稱「瘦肉精」的一種)肉品的安全性,在科學上一直有劇烈的爭議,食用過量可能出現噁心、肌肉顫抖、血壓上升、心悸、乏力及頭暈等症狀,絕非蔡總統所說是安全無虞。

記者會上提到的聯合國食品法典委員會(CODEX),係於2012年7月召開萊克多巴胺使用會議,在美國強力運作下,以69票贊成,67票反對勉強通過萊克多巴胺的殘留標準草案成為Codex國際標準。會出現極為接近的票數,足見其爭議性。

而且該標準對會員國並無拘束力,僅具參考性質。各國管制互異,包含歐盟與中國大陸等多數國家全面禁用,進口採零檢出標準;而澳洲則豬肉訂有用量限制,牛肉全面開放;另有一些國家採取用量限制。

過去我國會禁止含瘦肉精美國豬進口,主要是台灣偏好食用大量的內臟,而使用瘦肉精,容易蓄積在豬肝、豬腎、豬肺等內臟部位,根據農委會網站資料,以日本所訂殘留容許量及CAC草案,坐月子的女性只要食用0.67公斤的豬腎,就會超過每天可容許最大攝取量,以我國的飲食習慣,國人極易超標,大幅提高國人的健康風險。

台灣本土養殖業可以用瘦肉精嗎?會影響養豬業?

由於瘦肉精不僅可以降低飼養的動物脂肪比例,而且可以減少飼料用量,未來上市後還可以增加賣價,不只可用於牛豬養殖上,雞鴨使用瘦肉精也能迅速產生效果,因此養殖業者都想使用這個添加物,大幅提高獲利。

我國將全面開放含萊克多巴胺肉品,既然外國進口的肉品可以使用萊克多巴胺,國內養殖業者勢必會要求政府也會要國內也要開放萊克多巴胺得使用。然而,瘦肉精的種類甚多,萊克多巴胺只是其中一種,其他瘦肉精對健康影響很大,易造成濫用的結果。中國大陸過去多次引發食用者重大食安事件,造成數千人中毒的案件,大陸2000年被迫全面禁用,至今仍有零星案例不斷發生。

我國養豬業好不容易脫離口蹄疫困境,生鮮豬肉可望重啟外銷,若發生瘦肉精濫用問題,不但會衝擊國內的食品安全問題,也將會立即打擊豬肉出口。

台灣有足夠的檢驗能量嗎?

如果國內養殖業開放瘦肉精的使用,就需要大量檢驗人員把關。目前根本沒有這麼多的食品安全安檢人員與設備,屆時政府號稱嚴格把關將如何達成?

政府開放應謹慎

前幾任政府為了國人健康禁止含萊克多巴胺美豬與美牛特定部位進口,蔡政府卻為了討好美國政府,不惜犧牲國人健康,在美國大選前大幅度開放。

國人肉品食用習慣與西方國家有很大的差異,特別喜歡吃內臟,開放含瘦肉精美國豬肉,食安風險極大,故應排除內臟進口。另外,國內養殖業開放瘦肉精也應嚴格把關,否則後患無窮。

https://tw.news.yahoo.com/-yahoo%E8%AB%96%E5%A3%87%E6%9B%BE%E5%BF%97%E8%B6%85%E8%94%A1%E7%B8%BD%E7%B5%B1%E6%B2%92%E5%91%8A%E8%A8%B4%E4%BD%A0%E7%9A%84%E7%BE%8E%E8%B1%AC%E9%96%8B%E6%94%BE%E5%95%8F%E9%A1%8C-093451003.html

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蔡英文:台灣將開放萊克多巴胺美豬美牛
總統蔡英文28日宣布,台灣將訂定萊克多巴胺的容許值,開放進口含有萊克多巴胺的美豬,以及放寬月齡30月以上的美牛進口。

瘦肉精是什麼?
瘦肉精是一種「受體素」,可以促進蛋白質合成,幫助體內產生瘦肉,不易形成體脂肪。多用於豬肉飼料中,人類若食用過度,恐中毒出現心跳過快,肌肉顫抖,頭暈、噁心等症狀。而萊克多巴胺則是瘦肉精的一種。

萊克多巴胺又是什麼?
萊克多巴胺是瘦肉精的一種,比起其他瘦肉精毒性較低、人體代謝也相對比較快,但是對於食用量以及安全性,各國的看法並不相同。

30月齡牛隻是什麼意思?
月齡以牛隻的生長月份計算,30月齡就是2歲半的牛隻。 1990年代科學家曾做實驗,餵養一大批4月齡的牛隻吃狂牛症牛腦乳劑,每2個月宰殺一批,檢驗牛隻感染情況。結果發現,39月齡開始...就有感染情況

30月齡的由來
30月齡以下牛肉可食用的論點,就是來自於是將39月齡減去3個月(症狀前3個月可在腦組織檢測出病原),再減去6個月的安全期,因此30月齡成為牛肉是否安全的一個標準。

哪些國家同意萊克多巴胺?
目前美國、加拿大、澳洲、紐西蘭等26國家或地區同意豬飼料中加入萊克多巴胺,美國、加拿大、墨西哥 、印尼則同意加入牛飼料當中

哪些國家反對?原因又是什麼?
歐盟與中國大陸不開放萊克多巴胺,歐盟因法規反對所有非治療用途之動物用藥,因而禁止,而中國大陸則因華人習慣食用動物內臟,但即使停藥12小時,萊克多巴胺在內臟中殘留量仍高,因而列為禁藥。

2012台灣肉品大戰 民進黨要求0檢出
2012年7月因聯合國食品法典委員會(Codex)通過瘦肉精殘留標準草案,牛肉、豬肉的殘留量10ppb,馬英九政府因而討論瘦肉精美牛開放,但遭民進黨立委大力反彈,並且要求高標準零檢出。

2012年9月 開放瘦肉精美牛不開放美豬
2012年時,總統馬英九宣布開放瘦肉精美牛,但不開放瘦肉精美豬,當時認為台灣人飲食習慣上,食用豬肉遠大於牛肉,因此為了食用安全仍不開放美豬。

2016年蔡英文:我不會退讓
2016年總統大選,當時美豬一度成為熱門攻防焦點,當時蔡英文回應朱立倫的提問,強調要不要開放美豬都是言之過早,維護國人健康的基本立場,她也不會退讓。她也再三強調對食品安全的重視。

雙重標準?蔡:時空環境改變
如今開放美豬,蔡英文指出,2012年之前國際上針對萊克多巴胺的含量,並沒有規範標準;2012年的7月,經由國際標準的製定,但是現在因為時空環境的改變,使得過去所沒有成就的條件。

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開放美國豬沒討論過 養豬協會諷「從美國來的就沒疑慮」
今日新聞NOWnews   2020年8月28日 下午5:00

▲針對28日開放美國豬進口,養豬協會持非常反對的意見,因為美國豬用瘦肉精成本較少,認為國內豬肉將喪失競爭力,況且還有健康上的疑慮。

針對總統蔡英文今(28)日表示要開放美國牛、美國豬進口,養豬協會持非常反對的意見,說「之前都沒討論,今天才知道」,認為開放美豬,國內業者將喪失競爭力,因為消費端做餐飲生意的商人沒有國家觀念,哪個肉便宜就用哪個,更何況還有萊克多巴胺(瘦肉精)對健康的疑慮,諷刺「現在從美國來的就都沒有疑慮!」,並強調配套在哪、100億元基金用在哪也不知道。

總統蔡英文今日指出,關於美國豬進口,將訂定進口萊克多巴胺的安全容許值。為此,中華民國養豬協會副理事長康富戶表示,對於要開放美豬持非常反對的意見,因為萊克多巴胺俗稱瘦肉精,內含生長激素,所以養豬飼料用量少、豬隻長成很快速,成本較少。

康富戶說,而目前國內豬肉必須「零檢出」,但美國豬卻可以,是不是不公平?美國豬相對成本少、便宜,對國內豬肉競爭力絕對會造成挑戰,尤其「消費端餐飲業者商人眼中沒有國家,哪裡肉便宜就用哪裡的」,這樣台灣豬肉還有競爭力嗎?

康富戶也說,更何況還有瘦肉精對健康的疑慮?如今美國豬進口會有萊克多巴胺的安全容許,他也笑稱「從美國來的就沒有疑慮」,認為是政治力主導一切。至於蔡英文表示要擬100億元基金協助養豬業者,他也認為不知道用在哪裡?強調,「開放美豬使國內業者沒有競爭力,到時候100億元再多錢也沒用」。

只是,蔡英文有信心帶領國內豬農打國際盃,繼新加坡、澳門之外,還要繼續拓展國際版圖。康富戶則認為,「新加坡、澳門那個量很少,國內養豬成本高,要外銷實在很有限」。他強調,事前都不知道,完全沒有跟中央開過會,「如果有開會就會反對了」,並表示既然已經決定,就要知道中央確切的配套要怎麼做。

https://tw.news.yahoo.com/%E9%96%8B%E6%94%BE%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E8%B1%AC%E6%B2%92%E8%A8%8E%E8%AB%96%E9%81%8E-%E9%A4%8A%E8%B1%AC%E5%8D%94%E6%9C%83%E8%AB%B7-%E5%BE%9E%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E4%BE%86%E7%9A%84%E5%B0%B1%E6%B2%92%E7%96%91%E6%85%AE-090050554.html

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支持度高開放美豬?醫師:防疫成功的代價竟是吞瘦肉精
2020-08-29 08:54 聯合報 / 記者袁志豪/即時報導

蔡英文總統昨天宣布,美豬牛明年元旦將開放擴大進口,依據科學證據、國際標準,訂定進口豬肉萊克多巴胺安全容許值,並放寬卅月齡以上的美國牛肉進口,蔡總統強調,這是符合國家整體利益及未來戰略發展目標的決定。衛生福利部草屯療養院醫師沈政男認為,選在這時開放,是因防疫成功,支持度高。

沈政男昨天晚間在臉書以「防疫成功的代價竟是吞瘦肉精」的題目發表看法,指出蔡英文為什麼敢在此時開放瘦肉精美豬進口?因為支持度高。為什麼支持度高?就因防疫成功。

他表示。還記得2012,民進黨為了阻擋瘦肉精美豬,霸佔立法院,整整封了五天嗎?為什麼現在開放了?說是CODEX,食品法典,在2012年7月通過了瘦肉精萊克多巴胺的容許上限,也就是肌肉部位可達10ppb。

但,當時是怎麼通過?投票。票數:六十九比六十七。而且,美國在會前政治運作,把一些小國家代表找去疏通,否則根本過不了,因為在此之前已經被否決多次了。這讓人想到什麼?美國之於CODEX,就等於中國大陸之於WHO。

他認為「就因親美反中」,CODEX的規定就說必須遵循,WHO講的話就無視。

沈政男錶示,陳吉仲說,「大多數國家都已開放萊克多巴胺」,拜託,請拿出證據!事實上歐盟、中國與俄羅斯,還有許多國家,依然禁用與禁止進口萊克多巴胺肉品。美國人吃了那麼久的瘦肉精都沒事?美國第一與第二大的肉品處理公司JBS USA 與Tyson,都已禁用瘦肉精。

事實上瘦肉精不只對人體健康有疑慮,在飼養過程也可能造成動物的痛苦,因為瘦肉精是一種乙型受體素,對於交感神經有促進作用。蔡政府一面說安全無虞,一面又說「學童營養午餐不會使用美國豬」,豈不自相矛盾?

沈政男指出,又說鄰近許多國家都已容許瘦肉精美豬進口,這麼說來,是不是也可以容許福島輻射食品進口?還記得2008的三聚氰胺毒牛奶嗎?也是有容許量,為什麼當時大家一定要零檢出?同理,如果10ppb的瘦肉精可吃,那麼10ppb的豬屎也不會有害人體。

還記得2014餿水油事件嗎?餿水油過濾煮沸,就無害,為什麼不能吃?為什麼當時一群人瘋狂到去好市多把頂新的東西都封鎖?因為,餿水油處理過還是餿水油,台灣人不是當年的可憐窮國,沒必要吃餿水油。

同理,台灣為了多賣一些東西到美國,就得吞瘦肉精,證明了台灣本質上還是一個仰賴美援的精神上的窮國。

沈政男認為,蔡英文老早打算開放瘦肉精美豬,但第一任不敢講,因為講了就選不上了。到了第二任,無所顧忌,尤其防疫成功,聲勢高漲,當然就硬幹了。還記得馬英九第二任怎麼跌到9.2%?也是沒有連任憂慮,就肆無忌憚了。這筆帳會算在賴清德頭上。

另外,有人說美豬很腥台灣人不愛,但煮成爌肉飯滷肉飯就辨別不出來了,水餃肉圓胡椒餅任何有豬肉餡的食物,將來都可能含有瘦肉精了,連要好好吃個乾淨豬肉在台灣都不可得了。

https://udn.com/news/story/9750/4819028?from=udn-referralnews_ch2artbottom

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美豬疑慮…萊克多巴胺到底是什麼?醫:人體試驗失敗的藥物
三立 記者許書萓/台北報導 2020/08/29 12:09:00

總統蔡英文28日下午宣佈,在確保安全無虞前提下,將開放萊克多巴胺(瘦肉精)豬肉及30月齡以上的美國牛肉進口。農委會主委陳吉仲在臉書發文強調,國人吃到進口瘦肉精豬的機率僅有0.286%,且一般人要吃超過33塊200公克的肉排,每天連續吃5~10年,才「有可能」會超標,機率根本微乎其微。究竟引發關注的「萊克多巴胺」是什麼?身心科醫師蘇偉碩表示,「這是一種人體試驗失敗的藥物」。

蘇偉碩說明,「萊克多巴胺」原本是研發來用於人體的藥物,藥廠在幾十年前開發出來要治療氣喘,然而經人體實驗後發現,會對人體產生很大的副作用,因此未使用於人體。不過卻意外發現,萊克多巴胺可以讓脂肪減少,瘦肉增加,因此被畜牧業當添加劑,不僅可以節省飼料,還能改變賣相。

究竟吃了萊克多巴胺會如何?蘇偉碩表示,「這是一種人體試驗失敗的藥物」,用於肉品會有殘留問題。他指出,該藥物會失敗是由於副作用太強,最明顯的是對心臟產生不良影響,會導致心跳快、血壓上升,若服用過量恐導致心悸、焦慮、不安、煩躁易怒。

他進一步解釋,藥物是經由醫師開立處方才能取得,然而當藥物變成食物後,消費者是以健康的身體在食用含有人體試驗藥物的肉品。他提醒,小孩、孕婦、慢性疾病者、老人家以及女性要小心,特別提到女性是因為人類在感受上有生物上的性別差異,兩性的敏感度有差,女性要格外注意。

另外,談到ppb的訂定,美牛、美豬在肉類的部分是訂在10ppb,但美豬內臟的部分,腎臟高達90ppb、肝臟也高達40ppb。蘇偉碩指出,當初訂定這個標準是考慮人體長期平均的攝取量,由於這是國際標準,因此將中西方人混在一起計算,然而東方人吃動物的內臟多,而內臟所含的ppb一定會高於肉的部分,因此會出現肉類不得超過10ppb但內臟卻高達90ppb的結果。

https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=805332
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瘦肉精「萊克多巴胺」安全嗎?醫師:4類族群要注意心血管副作用

蔡政府拍板放寬30月齡以上的美國牛肉及含有瘦肉精的美國豬肉進口,各界關注。對此,胸腔重症蘇一峰醫師在個人網站詳解瘦肉精對人體的影響,並提醒老人、孕婦、幼兒及心血管疾病患者等4個族群,在食用含有瘦肉精食品時,要注意是否出現心血管副作用。

蘇一峰指出,瘦肉精顧名思義,就是能讓豬、牛的肌肉比例增加,其中最常使用的藥物,就是交感神經的興奮劑。過去認為能當瘦肉精的藥物有很多中,其中最常被使用就是商品名「培林」的萊克多巴胺(Ractopamine)。

蘇一峰說明,萊克多巴胺主用於畜牧動物,如牛羊使用後可以活化β1和β2的交感神經受器,進而刺激肌肉細胞,增加5%至10%蛋白質合成,並減少脂肪合成,達到增加瘦肉的效果,在美國畜牧業中經常使用。

蘇一峰指出,β交感神經受器大量存在於身體的器官,例如心臟中有許多β1的交感神經受器。過去許多研究發現,豬隻服用萊克多巴胺後會導致心悸與高血壓等副作用,並會影響行為表現;而豬在吃了瘦肉精之後,藥物主要會累積在豬肝、內臟器官、肌肉等等地方

美豬、美牛瘦肉精含量低 蘇一峰:過量仍會有副作用 

至於對人體的影響,蘇一峰說明,萊克多巴胺被美國等肉品出產國認為,有人類中毒劑量遠高於肉品殘留量、代謝快等優點,因此準許使用,並認為對人體沒有危害。

但蘇一峰提醒,人類服用過量仍可能會有副作用,如引發心悸、心血管疾病等,也可能會立即出現噁心、頭暈、手顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀;此外瘦肉精也是體育禁藥,若運動員誤食含有相關成分的肉品,可能導致尿檢呈現陽性反應。

不過,蘇一峰也說,這並不代表吃了身體就會出現狀況,因為目前的美豬、美牛瘦肉精含量其實很低,已不太會對身體有影響;但老人、孕婦、幼兒及心血管疾病患者,在食用時就要注意。

https://www.storm.mg/article/2987586
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教育部確保食安「營養午餐」一律不用美豬?她笑:餐費太低做不到

政府宣布開放萊克多巴胺美豬,以及30月齡美牛進口,並說未來這些肉品不會進入學校午餐裡,學校午餐採用的都是國產肉品。校園午餐搞非基共同發起人黃佳琳聽了不禁笑了出來,她表示,現在的學校午餐都不必然是國產肉品了,未來萊劑美豬進口,政府應該說明未來該如何把關。

黃佳琳表示,昨天正忙,食藥署官員來訊「溝通」萊劑美豬開放事宜,一時間覺得驚訝,不解為何用這樣的方式宣布;她說,現在是「鼓勵」與「獎勵」大家食用三章一Q,鼓勵性質,根據學校衛生法23條,這公文上並沒有要求所有學校都採用國產肉品。

黃佳琳說,從教育部的午餐登錄平台,就能看到東部某縣市使用的棒棒腿是美國雞肉,且目前的規定在於「生鮮肉品」,加工調製的不在此列,也就是當時才作成半成品,調製的獅子頭,醃肉排、炸排骨,並非到學校才醃漬,是加工業者原本就做好的,當然也就不必然是國產肉品了,這是現階段學校普遍的現象,非單一縣市或學校。

她表示,她曾問過教育部、衛福部,到底學校採用肉品,國產與進口的比例多少,但都沒有人願意提供這些資料,這是外界非常想知道的資訊,因為現在並沒有任何一法律規定,學校午餐一定要採用國產豬肉,只說要「優先」採用CAS優良肉品,並非「一律」採用。

黃佳琳說,萊克多巴胺美豬是否開放都可以討論,現況就是學校午餐的費用太低,要全面使用國產肉品,根本做不到,在各縣市政府、學校都做不到的情況下,政府應該說明,萊克多巴胺美豬如何能不進入校園?學校午餐吃的最多就是豬肉,希望大家吃在地吃國產立意良好,且應該支持,問題是,調理製品該怎麼把關?且這是校園中普遍現象。

黃佳琳表示,下週要開學了,部長、署長、主委、各縣市長,誰能掛保證,小朋友吃到的肉品都是國產的?若不是,那就進國產進口的比例有多少?因應萊克多巴胺美豬開放,官方應該、且可以做哪些處置,她認為,家長有權利知道這些訊息。

https://www.businesstoday.com.tw/article/category/183030/post/202008290003/%E6%95%99%E8%82%B2%E9%83%A8%E7%A2%BA%E4%BF %9D%E9%A3%9F%E5%AE%89%E3%80%8C%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%8D%88%E9%A4%90%E3%80%8D %E4%B8%80%E5%BE%8B%E4%B8%8D%E7%94%A8%E7%BE%8E%E8%B1%AC%EF%BC%9F%20%E5%A5%B9 %E7%AC%91%EF%BC%9A%E9%A4%90%E8%B2%BB%E5%A4%AA%E4%BD%8E%E5%81%9A%E4%B8%8D%E5 %88%B0?utm_source=dable

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