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紅龜粿...............狀如龜，表長壽、吉祥。用於「作壽」與「度晬」
（嬰兒出生滿一歲）的場合。也是節慶常用的米食。
材料
糯米1斤
砂糖1杯
紅豆沙1斤半
油少許
製作方法
1.糯米浸泡後打成米漿，去水份做成粿粉糰。
2.粿粉糰加入砂糖、紅色素揉勻。
3.揉勻的粿粉糰分成數塊，內包豆沙餡。
4.模子抹油，把粿粉糰放進去壓型。
5.成型的紅龜粿，蓋上抹油的芭蕉葉，扣出後入蒸籠蒸熟。
http://blog.xuite.net/stickcake/happy/19274286
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