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熱量來源  衛生福利部國民健康署https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=168&pid=726

熱量的概念

世上萬物的運作都需要能量，所以，我們身體的四肢能動、心臟能跳、大腦能思考、能生長發育、能繁衍後代，沒有能量也是不行的。

我們從飲食攝取到三大營養素（醣類、脂質、蛋白質），經過重重化學反應，最後產生能量及熱量，提供我們的身體使用。

熱量的單位

在營養學上，最主要的熱量單位是大卡（千卡，kcal）；一公克的醣類與蛋白質能提供4大卡的熱量，脂肪為9大卡；酒精也有熱量，每克的酒精則能提供7大卡熱量；至於營養素中的維生素、礦物質、纖維和水則不會提供我們身體熱量。

熱量的儲存

人體攝取食物轉化成熱量後，用以維持人體基本心跳、血壓等代謝，一部份的能量會轉化為肝醣，存於肝臟與肌肉之中，幫助短時間內肌肉收縮和維持血糖平衡。多出的熱量則轉化為脂肪組織，存於皮下或內臟周圍組織。時下流行的名詞：鮪魚肚或啤酒肚，是脂肪大量堆積在腹部的結果，常見於男性，而女性久坐者則可常見脂肪堆積在大腿和臀部。

如果吃得太多、消耗不完，身上的脂肪就會越堆越多，最後造成肥胖問題，也增加了身體負擔，形成健康上的危機。雖然不時有人在提出各式各樣的減肥花招，但『少吃多動』仍是永遠不變的體重控制原則。

每日需要多少熱量？

上圖為依照每天的活動量(輕度工作、中度工作、重度工作)，利用該公式計算出每個人不同的所需熱量

以下為圖片文字說明

根據每日活動量及為了調整體重至健康體重，可計算每日建議攝取熱量。

 

有機蘋果，正常小的，帶皮約重150克 → →所以一顆蘋果熱量約75卡

稍大的帶皮約重175克→ →所以一顆蘋果熱量約88卡

碳水化合物  13.4克/100克→ →150克→ →20克/150克

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雞蛋

一顆雞蛋(不特大或較小)，帶殼約重64克，剝殼約重55克→ →所以一顆雞蛋熱量約72卡

https://consumer.fda.gov.tw/Food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=1&id=134

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台糖什穀大燕麥片：熱量40克/153卡(1克約3.825卡)，2匙約24克，熱量約92卡

每一份量 40公克 本包裝20份  每分153大卡，每100克381卡
熱量-------------------153大卡
蛋白質----------------5.3公克      21卡
脂肪--------------------3.1公克    28卡
飽和脂肪--------------0.6公克
反式脂肪----------------0公克
碳水化合物----------------27.5公克  110卡
糖----------------0.5公克             2卡
膳食纖維----------------3.3公克     
鈉----------------------2毫克
養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準

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芝麻粉：熱量25克/155卡(1克約6.2卡)，1大匙約19克，熱量約118卡

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馬玉山32穀粉：1 包 25克/106卡，半包約13克/53卡

每一份量 25公克  每份106大卡
熱量-------------------106大卡
蛋白質----------------5.8公克      23卡
脂肪--------------------2.7公克    82卡
飽和脂肪--------------0.4公克
反式脂肪----------------0公克
碳水化合物----------------14.7公克  58.8卡
糖----------------1.6公克             6.4卡
膳食纖維----------------1.5公克     
鈉----------------------1.4毫克

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低脂牛奶：100ml/44.6卡，180ml約80卡

每一份量 25公克  每份106大卡
熱量-------------------106大卡
蛋白質----------------5.8公克      23卡
脂肪--------------------2.7公克    82卡
飽和脂肪--------------0.4公克
反式脂肪----------------0公克
碳水化合物----------------14.7公克  58.8卡
糖----------------1.6公克             6.4卡
膳食纖維----------------1.5公克     
鈉----------------------1.4毫克

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無糖豆漿

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酒精熱量計算方式

這邊提供大家一個簡易的「酒精熱量計算方式」，

每一克的酒精約有 7 大卡的熱量，而酒精的比重（酒精/體積）約為 0.79，

因此每一毫升的酒精，就會有約 7*0.79＝5.53 大卡的熱量。

看起來很複雜嗎？我們直接帶你算一次！假設跟朋友聚餐喝了酒精濃度約  12% ，容量為 375ml 的葡萄酒，所攝取的熱量就是：

7*375*0.79*12%＝249 大卡

下次喝酒時，也可以試著計算看看究竟喝下了多少熱量喔！

375x5.53x12%=249大卡

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