~別名:風蔥、北蔥、大蔥、葉蔥、青蔥、胡蔥、和事蔥、和事草、水晶蔥、蔥仔、芤、菜伯、火蔥。
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◎移植
較大型的葉蔥可使用穴盤來育苗,待小苗超過10~15公分高時進行移植,育苗期間在本葉長出後,即可每隔10天適度施以稀釋500倍以上的液肥。移植前事先將適量有機肥(盆土總量的1/10以下)混入盆土中。接著每隔10公分挖一個2~3公分深的植穴,將3~5株葉蔥合植在同一植穴中;為了防止剛移植的小苗傾倒,可適度培土。

◎照顧
隨著葉蔥的日漸長大,當土面露出葉鞘(蔥白)部分時可進行培土,即將兩側土堆高至葉鞘下緣部分;盆植時的培土動作,則建議直接添加新土。隨著培土的進行,可順道追肥。

因為生長適溫的問題,在冬天寒流期間應將盆植的葉蔥搬至避風處,或者在寒流強烈時,用大的透明塑膠袋將整個盆器套上。在夏天時,則必須將其搬至有遮陰但光線明亮的半日照環境,或者在盆器上架設白色紗網,並於太陽下山後在葉片上噴水,防止葉片乾硬。

◎採收
葉蔥的採收分兩種,一般採收通常在葉蔥高度超過50公分時整株拔起使用。另一種是使用細小的珠蔥,可以在葉蔥長至30公分時,從距離土面5公分處割取。家庭栽培時,在葉蔥成熟後(株高50公分左右時)也建議使用這種方式。如果在採收後立即進行追肥,不久後便會有新葉重新長出;但要注意的是,採收後因而裸露的葉片中空部分,在澆水時要避免將水注入其中而造成植株腐爛。

另外當蔥的花芽分化、結苞、開花時,蔥葉會自動轉硬,這時便不宜食用。

葉蔥速成栽培法

為了快速收成葉蔥,在購買市售帶根的葉蔥回家後,除了食用的部分外,可以留下幾株較小的葉蔥來進行移植栽培。栽培時視蔥的大小,一個植穴中種入1~3株不等。

http://blog.xuite.net/iq943/recipe/4398924-%E8%B6%85%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%9C%81%E9%8C%A2%E4%B9%8B%E8%87%AA%E5%B7%B1%E7%A8%AE%E8%94%A5DIY%281%29
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生長環境

(1)溫度

大蔥種子發芽始溫為2~5℃,種子發芽適溫是 15~25℃,2~3天即可發芽。大蔥葉片生長最適溫度為15~25℃,在10~20℃時蔥白生長旺盛,有利于葉鞘積累養分。超過 25℃,則生長遲緩,形成的葉和假莖品質都較差。大蔥可忍受—20℃的低溫。 分蔥和細香蔥性喜冷涼,生長適溫13~20℃,能耐0℃左右低溫,在25℃以上高溫和強光下品質下降,只有春、秋兩季生長和分蘗旺盛。

(2)光照

蔥對光照強度要求不高,光補償點為2500勒克斯,飽和點是25000勒克斯。蔥健壯生長需要良好的光照條件,不耐陰,也不喜強光。

(3)水分

蔥的葉片呈管狀,表面多蠟質,能減少水分蒸騰,耐干旱。但根系的吸收能力差,所以各生長發育期均需供應適當的水分。蔥幼苗生長旺盛期、葉片生長旺盛期、開花結實期對水分的要求較多,應保持較高的土壤濕度。蔥不耐澇,多雨季節應注意及時排水防澇,防止漚根。抽薹期水分過多易倒伏。

(4)土壤營養

蔥對土壤的適應性較強,以土層深厚、排水良好、富含有機質的砂壤土為佳。土壤ph值6.9~7.6適宜蔥的生長,過低和過高對種子發芽、植株生長都有抑制作用。

http://wikiyou.tw/%e8%94%a5/

 

種蔥: http://fu1668.blog.163.com/blog/static/202667052201316104944306/

         http://cityfarmer.wawoo.tw/Forum/Detail.aspx?id=22

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