目前分類：蔬菜盆栽 (14)
- Mar 12 Thu 2015 14:19
蘿蔔
- Dec 23 Tue 2014 03:04
芽菜、小麥草
芽菜
參考資料
- 芽苗菜培育及食譜利用
- 綠豆芽 DIY
- 如何自己發綠豆芽（序）
- 如何自己發綠豆芽(裝備) — 矩形瀝水盤及矩形平板
- 如何自己發綠豆芽(程序)
- 如何自己發綠豆芽(收成)
- 綠豆芽與苜蓿芽 — 兩組塑膠平底網
- 綠豆芽‧在家自己孵 — 茶壺、蓋毛巾、壓石頭
- 發綠豆芽菜... — 寶特瓶及毛巾
- 介紹一種自己發綠豆芽的方法 — 鋪海綿，不換水
- 自己動手孵芽菜
- 培育芽菜
- 催芽
- 泡水時間及催芽時間
- 小麥草
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- Dec 23 Tue 2014 03:00
茼蒿~9月至4月(涼冷)
茼蒿
- 別名蓬蒿、蒿子桿、打某菜；花很像菊花，亦稱菊花菜
- 含維他命C、B2、鐵、鈣、胡蘿蔔素
- 有化痰、清心養胃等作用
- 少有病蟲害，可不用農藥
溫度、日照
- 能抵抗炎熱及寒冷宜選擇日照良好處栽種
- 10℃下仍可生長，
- 較佳生長溫度為15~20℃
- 性喜涼冷的氣候
- 適合陽台種植。
- 高溫及長日下易抽台開花，所以 5~8 月栽培困難，
土壤
- PH5.5~6.8
- 懼土壤乾燥，土壤保水性要好
- 耕種前最好全面施撒石灰，充分翻耕15~20公分深度
栽培
- 播種
- 種子發芽率低，要多播些
- 種子發芽適溫15~20℃
- 種子喜歡陽光，土壤不要覆蓋太厚，以免影響發芽
- 約一星期發芽
- 澆水
- 不耐乾燥亦不耐潮濕，水份控制要得宜
- 土壤要保持適潤
- 疏苗
- 本葉一至二片時，以三公分距離疏苗
- 第二次疏苗為五至六公分距離，可加以追肥。
- 施肥
- 7~10日施用一次追肥或液肥
- 可於育苗箱內將種子條撥
- 本葉長出一片時移植至 9x9 cm 的苗床
- 本葉長出 5~6 片時再定植於 15x15 cm 苗床
收穫
- 從播種後 25~40 天，植株達 20 公分即可採收
- 植株 15 公分就可拔株採收
- 若只採收嫩葉，腋芽立即長出
- 嫰葉可採收多次，平均採收日為三十至五十天
季節
- 幾乎整年都可栽種
- 最好吃的季節在秋天至春天這段期間
- 播種期
- 三、四月及九月至十二月間
- 春及秋、冬季
- 一般選擇秋季播種較好
- 春天播種，較容易開花，需提早收成
- 收穫期
- 六月、七月及十一月至隔年一月
- 一般為冬季採收
參考資料
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- Dec 23 Tue 2014 02:59
櫻桃蘿蔔~全年，尤以春、秋、冬季品質較好
櫻桃蘿蔔
- 含豐富的纖維質、維生素A、維生素B群、維生素C、維生素E、維生素P、各種礦物質如鐵、磷、鉀、鈣等，及其他元素。
栽種季節
- 全年，尤以春、秋、冬季品質較好
栽培環境
- 日照須良好
- 必須保持土壤的濕潤以及土壤的排水良好
- 澆水應以早晨以及傍晚為宜
播種繁殖
- 下種子前在土壤上輕輕挖坑約 1.5~2cm，土壤記得維持蓬鬆的程度
- 每一個坑約下 3~4 個種子，每一個坑的間隔距離約 15cm 左右，太近果實長大時會將土壤緊壓易造成發育不良
- 幼苗長到約 1.5cm 左右記得疏苗第一次，維持一個洞裡兩株幼苗（拔掉發育較不好的幼苗）
- 幼苗長到約 3cm 左右記得疏苗第二次，讓每個洞裡只剩下一株幼苗
- 待幼苗長出第二對葉子的時候記得摘芯（第一對葉子要拔掉）
平日照料
- 記得每日用小扒子將土壤輕輕翻鬆，維持土壤蓬鬆度，土壤愈鬆軟果實長的愈圓愈漂亮
- 果實生長時請每日留意作覆土的動作要注意要時常澆水，多多澆水果實含水量會較豐富，盆子也請選擇排水性較佳、空間較寬大的
- 勿讓未長大的果實曬到太陽，曬到太陽的果實會變得辛辣不好吃，果實也容易出現裂痕
- 每日澆水時若發現有枯黃的樹葉記得剪掉，維持果實的飽水性
- 本葉長 4-5 片時，開始施肥。
- 大約 25 天根部肥大，即可採收
參考資料
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- Dec 23 Tue 2014 02:56
羅勒（九層塔）~播種的時間以春、夏季比較好
羅勒（九層塔）
用途
- 烹調
- 加油搗碎或撕碎
- 烹煮時最後一分鐘加入
- 防蟲
- 置於窗檻的花盆中可驅除蒼蠅
- 醫療
- 採一些葉片浸入酒中數小時製成滋補劑
- 泡茶飲用可幫助消化
栽培環境
- 溫暖日照
- 防範風吹、霜害以及正午的灼熱陽光
- 排水良好且潮濕的土壤，pH 5.5~6.5 為宜
繁殖
- 溫室稀疏播種
- 嚴霜過後，播種於花盆或室外
- 播種的時間以春、夏季比較好
- 因為溫度高時比較有利於發芽
- 播種時可利用穴盤與培養土來培育
栽培
- 幼苗容易「濕腐」，所以避免過度澆水
- 株間 20 公分，避免移植
- 正午澆水，不要傍晚
- 天氣炎熱時在葉片灑水
- 極佳的室內盆栽
採收
- 摘取嫩葉
- 花朵綻放時採集花頭
保存
- 冷藏葉片（先在兩面塗橄欖油）
- 乾燥處理
- 將完整葉片連同鹽一起儲存在橄欖油中
- 用鹽壓乾
- 浸在油或醋中
參考資料
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- Dec 23 Tue 2014 02:54
芫荽（香菜）~•全年可栽種，但秋冬二期產量較多
- Dec 23 Tue 2014 02:51
A 菜（葉萵苣~全年都可栽種 ，春、秋、冬季品質較好
A 菜（葉萵苣）
栽種季節
- 耐寒又耐熱，是全年都可栽種的菜
- 春、秋、冬季品質較好
- 夏季栽培則要注意勿受烈日直射，必要時架設紗網做適度遮蔭
播種
- 種子頂土能力差，只能覆薄土將種子均勻撒播於土上，輕壓不需覆土（保持水分濕潤），並避免澆水時沖散種子
- 秋播於穴盤，兩天後陸續發芽
- 也可先泡水催芽後再播於土上
- 每株間距10公分
- 太密植的話會影響品質、太柔軟而不好吃
日照、水分
- 日照須良好
- 最好全日照
- 定時澆水，但切勿積水
- 必須保持土壤的濕潤以及土壤的排水良好
- 澆水應以早晨以及傍晚為宜
施肥、追肥
- 本葉長 4, 5 片時，開始施肥
- 生育期間每 7~10 天施追肥
採收
- 大約 25~35 天即可採收，全株莖葉皆可食用
- 少病蟲害且成長快
- 三個星期整個成長速度突然變得很快速
- 一個月左右就可以採收了
營養素
- 維生素A、維生素B群、維生素A、鈣、磷、鐵、鎂、鈉、鉀、鋅、矽、硫等，及其他元素。
參考資料
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- Dec 23 Tue 2014 02:48
莧菜~3 月至 10 月
莧菜
- 莧，國語讀「現」，粵語也唸作「現」
- 又稱為荇菜或杏菜，原產在印度，在熱帶及亞熱帶亞洲或中國大陸很早就已普遍栽培
品種
- 白莧
- 早生代表品種為印尼白莧，約 18 天可採收，為農試所選育品種，生長勢極強，較一般白莧產量高 50% 以上
- 中生品種一般為最普遍類型，生育期約需 20~23 天，有白莧、淺白莧、特白莧、黃葉種等不同品種
- 中晚生的代表品種為軟枝莧，因為植株較大時，仍較白莧嫩，所以可以較晚採收
- 紅莧
- 屬早生品種，病害較白莧少，生長勢強，產量較高
土壤
- 土壤要求不嚴格，最宜生長於弱酸性和中性土壤具有一定的抗旱能力，在排水不良的田塊生長較差
- 一般土壤 pH 6~7 時為最適宜，但 pH 4.6~7.5 都可生長良好
- pH 5.5~7 時生育好、品質佳
- pH 高於 7.2 時，莖葉纖維增加，降低商品品質
日照、溫度
- 喜溫暖氣候，耐熱力強，不耐寒冷。生長適溫為 23～27℃
- 20℃ 以下植株生長緩慢，10℃ 以下種子發芽困難。
- 在 11.5 小時以下的短日照情況，更容易加速開花結子
- 日照不足的環境，植株纖細柔弱，生育不良
- 在氣溫適宜，日照較長的春季栽培，品質柔嫩，產量高
播種
- 3 月至 10 月為最佳播種期
- 播種之前浸水4小時有助於種子發芽整齊，播種的方式為撒播
- 播種密度太高造成葉片變小、莖幹細長、小株增加，造成可售產量比率降低，播種較少葉片變大，莖幹粗大，株高則降低
- 莧菜種子極小，播前對栽培地應精耕細耙，保證畦面平整，以利出苗
- 播種多採用撒播法直播，每 666.7 平方米地用種量 0.5 kg 左右
- 播後不覆土，只需用小釘耙淺耙後澆水
- 播後可用塑料薄膜覆蓋地面，出苗後撤去薄膜，以免幼苗徒長
- 發芽後儘快移至日照下
澆水
- 在澆足底水的基礎上，出苗前不再澆水
- 只有在高溫或乾旱時才經常澆水
- 莧菜喜歡日正午時淋水
施肥
- 從播種到長有 2 片真葉時，選晴天進行第一次追肥12 天後進行第 2 次追肥
- 可搭配 3 公分間距疏苗
- 當第一次間拔採收後進行第三次追肥
- 以後每間拔採收一次追肥一次
- 追肥以速效氮肥為主
- 夏季栽培正遇高溫乾旱，應與澆水結合，及時追肥，使莖葉長得幼嫩，否則容易開花結果
- 澆水施肥應選擇在晴天上午 9~10 時或下午 4~5 時進行??
- 施肥完畢即用清水噴灑葉面，清洗滯留於葉面上的肥分，以防陽光曝曬下葉面上的肥分濃度過高而引起燒苗
- 每次採收後都應及時足量施肥。一旦脫肥，就會生長不良
生長
- 撥種一星期後長著橢圓形嫩葉的菜苗便順利的破土而出，澆水時，水要加在周圍不能直接澆在菜苗上，沖倒菜苗就完了
- 第二個星期橢圓形的葉子長的更大了，菜株很高，會隨著陽光朝某邊歪斜，所以要不時轉動一下花盆讓菜苗保持直立
- 第三個星期莧菜的卵形葉才從中間長出來，像花一般十分美麗
- 第四個星期莧菜也長到有 25 公分到 30 公分高就可以採收了
- 剛開始長很慢，但後來迅速長大
收穫
- 間拔採收
- 為生產均一的產品，莧菜播種發芽後最好陸續間拔過密處苗株
- 小苗兩片子葉長出來後，以間距 3 公分左右來疏苗
- 長到 13~15 釐米高時，按株行距 18~20 釐米的規格間苗、定苗
- 當苗高達到 15~20 釐米，具有 5~6 片葉時，可陸續間拔採收
- 待苗稍為長大即可開始間拔收穫，但正式收穫期在播種後的 20~25 天開始
- 莧菜長到 4~6 片葉，株高 10~15 釐米即可間大苗上市，同時補種莧菜
- 注意每次間收都要掌握間大留小
- 摘嫩芽採收
- 植株長到 20cm 以上時，留下基部 3, 4 片葉
- 摘芽後要追肥
- 側芽長出後，同樣可採收多次
- 種子採收
- 種植超過一個月不採收便容易開起花來，花為頂生與腋生，約兩三個禮拜就可以採收到種子
- 等葉片變黃，果穗輕輕敲打時，會落下充實之黑色種子，為適宜之採收時期
- 若太晚採收，種子掉落會影響收量
注意事項
- 夏天為莧菜的最佳種植時間
- 不可密植, 容易造成長不大的後果
- 約三到四個禮拜可以收成
- 可以整株採收，也可留一部份的莖，它會繼續長出新芽
參考資料
http://york.wikidot.com/vegetable
- Dec 23 Tue 2014 01:02
番薯(地瓜)~3月至11月；蕃薯葉~3月至9月中
- Dec 18 Thu 2014 12:37
紅鳳菜~生產期全年，尤以春、秋品質較好。
