紅棗應挑選外觀飽滿、顏色自然但稍顯暗沉，棗內有籽，避免處理過程遭到汙染；枸杞以外觀圓胖為佳，色澤暗橘或暗紅色，太鮮豔或帶有酸味均應避免選購；食用前，先清洗、浸泡15～20分鐘左右，以溶出殘存餘農藥、降低風險，一時用不完的紅棗及枸杞，最好冷藏或冷凍保存，以免變質。
- Jan 16 Fri 2015 15:32
紅棗、枸杞挑選
- Jan 15 Thu 2015 22:59
織田信長・豊臣秀吉・徳川家康
鳴かぬなら 殺してしまおう ホトトギス 織田信長-杜鵑若不啼，殺之不足惜~殺
鳴かぬなら 鳴かせてみせよう ホトトギス豊臣秀吉-杜鵑若不啼，誘之自然啼~逗
- Jan 14 Wed 2015 00:02
林杰樑這樣吃！無毒生活法大公開
林杰樑這樣吃！無毒生活法大公開 2015年1月13日
【華人健康網圖文提供／常春月刊】已故林口長庚臨床毒物科主任林杰樑遺孀譚敦慈，原本就協助林醫師共同研究毒物的危害，勤為大眾食品安全把關，現更落實林醫師遺願，成立「林杰樑醫師關懷健康協會」，持續捍衛食安，平時就身體力行健康生活的她，和我們分享了她個人食、衣、住、行的無毒生活。
- Jan 12 Mon 2015 05:17
青花菜史上最強超級蔬菜 在所有常用食材中，沒有一種的益處能超過青花菜
- Jan 11 Sun 2015 09:24
生食之魚冷凍處理可以殺死蟲體
烏日林新醫院今天發布新聞稿，胃腸肝膽科醫師林裕鈞表示，喜歡吃生魚片的人，會想說是否能用芥末來預防或自行服用驅蟲藥，但其實無論是芥末、醋、薑、蒜、辣椒等食材，都無法將蟲體殺滅，也沒有殺菌效果。醫院和坊間藥局的驅蟲藥，也尚未出現經研究證實有效的藥方。
林裕鈞指出，淡水養殖的海產和鹹水的漁獲相比，帶有蟲體蟲卵的機會較低。衛福部食藥署也指出冷凍處理可以殺死蟲體，提供生食之魚、烏賊等海產業者，應先以-35°C以下低溫冷凍15小時以上，或-20°C冷凍7天以上，降低寄生蟲感染風險。現撈不見得比較鮮甜，急凍處理過的海產，肉質不會被冰晶破壞，更能兼具安全與美味。
- Jan 08 Thu 2015 06:44
腸躁症 VS. 大腸癌
又是腹瀉又是便秘，我有腸躁症嗎？【本文來自《台灣好食材》】2015年1月6日
現代人生活忙碌、工作壓力大，腸躁症發生率有逐年增加趨勢，大里仁愛醫院消化器內科主治醫師何尉旗表示，民眾如果腹脹、腹痛或排便不正常等症狀持續一段時間，最好趕快就醫，確認是腸躁症或其他疾病引起。究竟，腸躁症有哪些症狀？怎樣改善呢？
- Jan 07 Wed 2015 15:04
水仙花
水仙性喜陽光、溫暖，要求空氣濕度大，不甚耐寒，且怕炎熱，營養生長期需要濕潤而又不積水的沙質的土壤。水仙和其他宿類多年生草本花卉不同，它具有秋季開始生長，冬天開花，春季貯藏養分，夏季休眠的特點。
- Dec 29 Mon 2014 00:45
護健康！快吃3「生命支柱」穀類
